Un centenar de estudiantes de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) del municipio de La Aldea de San Nicolás, en Gran Canaria, conocerán el proceso tradicional de cultivo y cosecha del cereal a través del proyecto didáctico 'El Cereal', desarrollado desde el Proyecto Cultural de Desarrollo Comunitario de La Aldea junto a diferentes instituciones, como el Ayuntamiento del municipio de La Aldea, la Consejería de Educación y Universidades del Gobierno de Canarias, la Dirección General de Patrimonio del Gobierno de Canarias o el Cabildo de Gran Canaria.
El proyecto didáctico integra al alumnado en los procesos de cultivo tradicionales a través de diferentes situaciones de aprendizaje, en las que se plantea la siembra del cereal, una visita al Museo del Molino tradicional y la cosecha. El objetivo principal de estas actividades didácticas es mostrar a los estudiantes los diferentes procesos que participan en la preparación de los alimentos que se consumen, el valor de la cultura tradicional agraria y la historia y evolución de las tradiciones de cultivo.
